Differentier jer fra konkurrende caféer og restauranter ved at lave jeres egen signatur barbeque sauce af jeres bedste filterbønne. Lav den gerne når I kan ane en kafferest i jeres senest bryggede kaffekande, og overrask jeres gæster med en ny, bæredygtig favorit.
Ca. 1 liter
Arbejdstid: ca. 30 min
2 dl stærk kaffe
- Merrild Økologisk kaffe
2 spsk. røget paprika
1 tsk. sambal oelek
250 g honning
1 1/2 dl æblecider eddike
1 1/2 dl tomatpuré
5 dl ketchup
Groft salt
Friskkværnet peber
Bring kaffe, paprika, sambal oelek, honning, eddike, tomatpuré og ketchup i kog i en gryde og lad det simre ved svag varme til konsistensen er jævn og tyk, ca. 30 min.
Smag til med salt og peber.
Afkøl evt. saucen, men den smager også godt varm.
Prøv også vores anden kaffemarinade her.
