d. 02.07.18
En latte macchiato serveres oftest i et højt gennemsigtigt glas, hvor den karakteristiske tredeling af kaffedrikken ses tydeligt.
En latte macchiato består – lige som en caffè latte – af espressokaffe og mælk. Men bryggemetoderne og mængden af mælk er dét, der adskiller de to kaffevarianter:
I en latte macchiato bruger du mere mælk og du skummer mælken mere.
Når du får en latte macchiato serveret, kan du kende den på de karakteristiske tre lag:
Det kræver gerne lidt træning at få tredelingen til at lykkes.
Læs også: Cappuccino, Caffè Latte eller Americano? Kender du forskellen?
Latte er det italienske ord for mælk og macchiato betyder "markeret" eller "plettet".
Der findes flere forklaringer på, hvordan navnet er opstået:
Nogle mener, det refererer til de pletter, espressoen laver i mælken, når de to blandes i kaffedrikkens midterste lag.
Andre mener, der er tale om den "plet", espressoen laver i det øverste lag mælkeskum, når espressoen løber gennem.
Når du brygger en latte macchiato hælder du mælken, mælkeskummet og espressoen i glasset i følgende rækkefølge:
Espressoen løber gennem mælkeskummet og lægger sig i midten – oven på den varme mælk.
Du bør altid røre rundt i din latte macchiato, inden du drikker den, for ellers ender du med at drikke kaffen først.
Her får du syv gode råd til at brygge en perfekt kop kaffe.
Vil du have mere kaffe-viden? Så tilmeld dig vores nyhedsbrev her.
