Kafferejsen

Vi nørder kaffe med 6 kaffe-rejsefortællinger 

Velkommen til Nørdens Kafferejse. Det er her vi stikker et spadestik dybere, og klæder dig godt på, så du kan fremstå stærkt i serveringsmomentet. Vi kalder det 6 rejsefortællinger med et nørdet indblik i kaffe.

Fortællingen er bygget op som en følg-bønnen-rute, du kan hoppe på og af. Vi sætter formidlende ord på alt fra kaffens historie til bæredygtige kaffemenuer anno 2021.

Undervejs støder du på fakta og gastronomiske tips, der virkelig er værd at viderefortælle.

1. Kaffens historie 

Dyk ned i kaffens historie og bliv klog på kaffens oprindelse og kaffekulturens hjemland. Vidste du eksempelvis, at kaffeplanten og dermed kaffebønnerne har sin oprindelse i Etiopien i Afrika?

Læs med her, så får du en unik mulighed for at vise dine gæster, at du ikke blot sælger kaffe, men at du forstår dig på kaffe.

2. Kend din bønne

Kender du forskellen på Arabica og Robusta bønner?

Hvor kommer de fra?

Hvilke smage karakteriserer dem? 

Bliv klogere på de to bønnetyper her.